Ribe to najstarsze istniejące miasto w Danii, założone na początku VIII wieku w epoce żelaza Germanów. Miasto ma wiele dobrze zachowanych starych budynków, katedrę w Ribe i około 130 domów jest pod ochroną dziedzictwa. Najstarszy ratusz Danii znajduje się na placu Von Støckens w mieście. Budynek został wzniesiony w 1496 roku i został zakupiony przez miasto na ratusz w 1709 roku. Najważniejsze atrakcje turystyczne miasta to m.in. katedra w Ribe, centrum wikingów w Ribe, Park Narodowy Wadden Sea i inne.