Burgos, miasto na północy Hiszpanii, zachwyca swoją nienaruszoną architekturą średniowieczną. Jego najbardziej znanym punktem orientacyjnym jest francuska gotycka Katedra Świętej Marii, wpisana na listę dziedzictwa UNESCO. Miasto słynie również z bogactwa kulinarnego, szczególnie lokalnej kiełbasy z krwi, morcilla de Burgos.